Bagna Cauda Day Turín 2022
Fechas:
- Noviembre 2022: viernes 25, sábado 26 y domingo 27.
- Diciembre 2022: viernes 2, sábado 3 y domingo 4.
Si has leído nuestro artículo «Comida tradicional en Turín» sabrás que la Bagna Cauda es uno de los platos más típicos de la cocina piamontesa.
La iniciativa funciona así: diversos restaurantes de la ciudad proponen la Bagna Cauda a un precio único de 28€. Esto incluye un plato de Bagna Cauda abundante y una mesa reservada en el restaurante elegido. Muchos locales incluyen además algún entrante, postre o el café. El vino para acompañar también tiene un precio fijo de 12€. Se trata de un vino seleccionado por el local que tiene reconocimiento doc e docg.
La iniciativa funciona durante almuerzo y cena. También es posible pedir la Bagna Cauda para llevar. Este servicio se llama «Sporta a cà», que significa «porta a casa – lleva a casa».
Tres categorias de Bagna Cauda
Uno de los principales ingredientes de la Bagna Cauda es el ajo. Se han hecho tres categorías en base a la proporción de ajo usado en la preparación de la bagna.
- Semáforo verde (Atea): Bagna cauda sin ajo.
- Semáforo naranja (Eretica): Bagna cauda con poco ajo.
- Semáforo rojo (Come Dio comanda): Bagna cauda tradicional «como Dios manda».
Locales
En este enlace puedes consultar los locales que participan en la Bagna Cauda Day en Turín. Puedes ponerte en contacto con ellos para reservar. Pulsando en cada uno, puedes ver qué tipo de Bagna Cauda proponen y si incluyen otros platos en los 28€.